Nicholas-Gilman.jpg

Nicholas Gilman is a renowned journalist and food writer based in Mexico City.

Nicholas Gilman es un renombrado periodista gastronómico basado en la Ciudad de México.

More about the author

 Delicias del medio-oriente @ Guli Hagadol, Menú especial oaxaqueño @ Cantina del Palacio, el nuevo Terminal Juárez

Delicias del medio-oriente @ Guli Hagadol, Menú especial oaxaqueño @ Cantina del Palacio, el nuevo Terminal Juárez

El Talk of the Town, que se actualiza constantemente, destaca acontecimientos gastronómicos nuevos y notables.

 Los chefs Celia Florían e hijo Alam Méndez

Los chefs Celia Florían e hijo Alam Méndez

 

Desde Oaxaca con amor
La Cantina del Palacio (Moliere 222, Polanco, dentro del centro comercial) ofrecerá un espectacular menú especial, 'Festival de Oaxaca' creado por los chefs Celia Florián de Oaxaca Quince Letras y Alam Méndez de CDMX Pasillo de Humo; hasta septiembre.


guli-1.jpg

Guli Hagadol lleva el nombre de su propietario, un general retirado del ejército israelí a quien le encanta cocinar. Su lugar sencillo en Polanco, con mesas de terraza, presenta un extenso menú pan-medio-oriental que incluye muchos platos familiares para los aficionados de Comida libanesa, y otras menos vistas - ¡Nunca me han ofrecido un "omelet Iraqui" en ninguna parte! Shakshuka, huevos pocheados en salsa picante de tomate / pimiento es casera y tan bueno como se pone. Las brochetas de cordero son tiernos e infusados con humo. Las botanas y ensaladitas pequeñas vistas en la foto de arriba, por $ 180 acompañan plato principal; es una buena oferta y excelente para compartir. Y hay una serie de platos Kosher para aquellos que necesitan.

Galileo 31B, Polanco ver mapa
Tel. 55 5264 5737
Domingo a miércoles de 1 a 11 p.m., jueves a sábado de 1 p.m. - 1 a.m.


chicken-waffle.jpg

Hot Mamma's Hot Chicken
La gran noticia es que la Ciudad de México finalmente tiene una gran y auténtica articulación de pollo frito del sur; eso es más de lo que puedo decir de The Big Apple, mi ciudad natal. Hot Mamma's Hot Chicken, ubicado en el patio de comidas gourmet más nuevo, Terminal Juárez, sirve pollo al estilo de Nashville en 3 niveles de picante.

El pollo es crujiente y humeante dentro. También hay sandwiches, pollo y waffles. Cabo mencionar los lados como ensalada de col y mac y cheese. Todas las recetas han sido meticulosamente curadas por la nativa de Nashville, Gina Hendrix, quien también es experta en vinos.

 samosas y pakoras

samosas y pakoras

De India a Japón
Vecinos de Hot Mamma, Kebab es un puesto indio / bangladesí, recién inaugurado la semana pasada, que ofrece un gran menú de especialidades  bien preparadas y con precios razonables. Estaba muy contento con mi "Bhaji" - samosas y pakoras, así como con un saag-paneer (espinacas y queso fresco) fragante. La calidad de la comida se compara bien con las opciones de precios mucho más altos en la ciudad.

Mientras tanto, a la planta baja, el afable Ken, de ascendencia japonesa, hace un gran ramen en Shibui; es el mejor en el área y eso es decir algo en una ciudad que se satura de buen ramen. Y a veces su madre está para asegurarse de que todo esté en orden, al estilo de la pelicula Tampopo.

 Shibui ramen

Shibui ramen



Hot Mamma's Hot Chicken, Kebab y Shibui Ramen
 Términal Juárez Pop up Hall
Versalles 88 (dentro del estacionamiento), Colonia Juarez. (ver mapa)
Abierto diario de  1 a 8 p.m. 

Taco Time: La Casa de los Lechoncitos al Horno

Taco Time: La Casa de los Lechoncitos al Horno

Hacia el oriente: Kiin Thai-Viet Eatery

Hacia el oriente: Kiin Thai-Viet Eatery